完达山拥抱乳品国际化时代

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4月24日，为期三天的“2015中国国际乳品博览会暨乳品合作大会”在哈尔滨闭幕。黑龙江为国际乳品行业搭建的高端对话平台、展示平台和合作平台吸引了来自世界36个国家和地区的代表。中国国际乳品展览会暨乳品合作大会将在我省长期落户，为我省乳品企业提供展示平台和竞争渠道。完达山乳业集团作为全省乳业的龙头，凭借其在国内的地理优势，成为本次“奶业大会”媒体关注的焦点。带来了全新的艾利森系列、金色牛奶系列、育儿系列配方奶粉和酵母锌、黑沃牧场、金色季节有机牛奶、巴氏杀菌牛奶等30多种产品。并赢得了好评。 确保整个产业链中产品的新鲜质量 日前，刚刚参加“2015中国国际乳品博览会暨乳品合作大会”的美国威斯康星州政府经贸代表团一行13人实地考察了完达山奶业松北牧场。当得知完达山乳业正在大力推广标准化规模的奶牛养殖和产业化管理，积极引进和学习世界先进的奶牛养殖和管理技术，提高鲜奶的质量和安全性，以及该牧场奶牛产量的不断提高时，鲜奶的乳脂率和乳蛋白含量均高于欧盟标准。从挤奶到成品加工、在线冷藏和专车冷藏运输只需2个小时，充分保证了乳制品的质量和安全，国家连续53年100%通过抽样检测，代表团成员给予了衷心的赞赏和多次的表扬。 完达山乳品公司董事长王静海表示，目前，完达山已经在长江以北建立了许多分公司。这些企业拥有完整的管理体系、高素质的技术团队和现代化的加工设备，从奶源、加工、运输到市场销售都有完整的管理体系。在饲养奶牛的成本逐年上升、原料奶的购买价格在全国范围内一路下跌的时候，国内外乳业同仁齐聚龙江，共谋发展乳业，这无疑增强了人们对龙江乳业的信心。 完达山乳品区主要位于北纬45度，是世界三大黑土区之一，被公认为世界优质乳品养殖区。它素有“龙江沃土、黄金牛奶仓库、生态荒野”的美誉。凭借其独特的资源和地理优势，完达山乳业可以在气候、环境和牛奶质量方面与欧美竞争。经过测试，完达山奶源基地达到19项国家生态指标的100%，被国家绿色食品管理中心认定为绿色食品乳品生产基地。 在奶源管理方面，为确保食品供应安全和质量安全，完达山乳业实行“居民区标准化饲养、集中机械挤奶、快速冷链运输”和“直通车”的原料奶采购管理模式，拥有全国数量最多、质量最好的可控奶源。在提高标准饲养水平方面，全面推广奶牛全株玉米青贮饲养、TMR饲养、犊牛饲养、冷冻精液饲养、性别控制饲养和疾病综合防治技术，大大提高了奶牛质量。大牧场的奶牛吃营养丰富的食物，喝恒温水，听轻音乐，躺在“橡胶+海绵”席梦思上。挤乳设备是根据幼犊牛吮吸乳汁的频率和“力度”进行仿生设计的。奶牛的年龄越小，产犊和产奶的质量就越好。 冷藏和储存的4℃恒温、全程保鲜的冷链运输模式是产品赢得生鲜产品的重要环节。完达山乳业采用“栽培加工一体化”的模式进行顶层设计，实现鲜奶奶源的运输。新鲜原料奶由一辆干净的冷藏卡车在2小时内运送到加工环节，这意味着牛奶中的免疫活性物质得到最大限度的保存。整个过程是从空气体中分离出来的，这大大降低了原料奶中微生物繁殖的可能性。75℃的低温灭菌可用于进入加工程序，将热损伤降低到行业最低水平。所有生产的巴氏杀菌鲜奶均采用指标优于欧盟标准的100%自产原奶，创造性地实现了从挤奶到加工2小时内完成的开创性工作，使原奶中菌落指数控制在行业最佳水平，比国家标准高100倍。同时，整合了世界顶尖的生产技术，加工工艺均按照GMP制药标准设计，严格控制生产过程，有效保证产品质量安全和高质量。 科研促进企业转型升级提高竞争力 随着中澳自由贸易协定的签署和欧盟对原料奶生产配额制度的取消，中国乳业的发展将面临更大的压力。完达山董事长王静海表示，在这种情况下，企业应该全面转型升级，提高国际竞争力。他说:“首先，中国乳业必须扩大规模，依靠规模来降低成本，这样我们的民族工业才能保持和发展。其次，我们应该加快产品结构的调整，以适应国际竞争。第三，产品的研究和开发应该通过科技手段来进行。应该用新产品代替传统产品。我们应该在原料基地的牛奶资源配置方面做出更多努力，以降低成本并实现我们的内部控制。宏观调整结构以适应国际竞争。第四，我们应该发扬企业精神。解决产品结构、消费观念和产品升级问题，重塑全国乳业信心。” 在科技研发方面，完达山乳业坚持走科研和企业发展的道路，始终瞄准世界领先的乳制品技术和智力资源，充分利用国内外领先技术和美国科研机构的强大组合，占据乳制品研究的制高点，开发出一款酸碱度> 7的新型婴儿奶粉产品——安力冲配方。经过中山大学专家两年多的临床试验，它与母乳喂养在身高、体重、睡眠和排便等关键指标上的效果高度一致，弥补了亚洲母亲与欧美母亲之间微量元素的差异。它被证明是最接近母乳的婴儿奶粉。这是继1974年首创的大颗粒速溶奶粉新工艺引领中国乳业进入速溶时代后，完达山在婴儿配方奶粉方面的又一次突破。 在奶粉的生产和加工方面，完达山乳业引进了德国、瑞士和西班牙等国际领先的乳品加工设备。根据食品和药品制造业的GMP10 100，000清洁度标准，原料均为在其自己的大型牧场、湿法生产的鲜奶和活性物质更多、质量更好的婴儿奶粉。投入巨资对婴幼儿奶粉生产车间进行全面改造升级，建立现代化乳品检测中心和各分公司、子公司检测室，首批完成婴幼儿配方奶粉产品质量安全信息追溯系统建设，确保生产优质安全的婴幼儿产品。 整合市场资源构建新的营销平台 完达山乳业的决策者们意识到，为了保证产品质量，增强民族乳业发展的信心，黑龙江，尤其是北大荒，必须充分发挥资源优势和食品优势。 从行业发展来看，传统商业模式的高成本将不可避免地催生一种新的替代品，即网络营销。王静海介绍说，完达山乳业作为传统乳品企业，也在营销网络方面进行创新。一是通过会员制进行网络营销。二是建立自己的营销平台，通过各种订单和第三方物流来适应新的消费者。三是搭建新媒体传播平台，适应新的消费群体，改变传统的营销模式和购买习惯，让老企业在意识形态上尽快适应新的消费者。 在未来发展中，万达山将加强市场资源整合，实现渠道建设、资源共享和利益共享。目前，完达山乳业已经在北京、上海和广州开设了三家旗舰店。今年下半年，将围绕已经开业的旗舰店开发20家特许加盟店，并将在全国范围内增加7-10家绿色食品旗舰店。万达山将尽快吸纳更多人才，以人才为基础发展新兴生产力，充分释放资源优势、产业优势和市场优势，将万达山的优质产品带给全国乃至世界消费者。在战略发展方面，将加快引进战略投资者，积极发展混合所有制经济，促进企业快速发展，促进与相关企业合作，共同开发完达山区域市场。 王静海坚定地说，致力于为广大消费者提供绿色、新鲜、营养、健康的安全乳制品，让人们喝安全的牛奶，是万达山人追求的“中国梦”。(摘自《黑龙江日报》)