万达山超越国家标准的自我博弈

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一流的设备和超过国家标准的质量控制 进入位于哈尔滨经济技术开发区机场路沿线的黑龙江完达山阳光乳品有限公司，整个厂区可谓“一尘不染”。该公司总经理助理袁晓刚表示，从原料奶通过管道进入加工车间到成品奶灌装，所有生产过程都是在完全封闭的状态下进行，产品过程的所有关键控制点都由电脑自动控制，以确保产品质量一致。 该公司生产部负责人刘怀东表示:“世界上最先进的检测设备和细致、密集的检测方法使万达山的产品质量更好。”原料奶进入生产过程前，有60多项指标需要测试，人工测试至少需要48小时，完达山使用从丹麦进口的微生物检测仪进行测试，8分钟即可得出结果。同样的物理和化学分析仪从丹麦进口的奶制品可以在38秒内完成。“这些抢来的时间确保了完达山的优质奶源首次进入生产线，消费者饮用的液态奶更加新鲜。”刘怀东自豪地说道。 实验室主任曾晓艳感受最深:“完达山从原材料验收到成品交付，拥有一整套完善的质量管理体系，标准1155项，100多万字。这些标准已被纳入生产的每一个过程，并成为一种规范。不同寻常的是，完达山始终以企业精神与自己竞争，所有指标都要求高于国家标准。比如抽样检验，国家标准是千分之一，而我们可以达到千分之三。”目前，完达山已投资数千万元为各分公司和子公司建立了现代化的乳品检测中心和检测室。原材料和产品实行“三级检验”制度。不合格产品绝对不允许进入下道工序。 R&D占领制高点让产品更健康 近日，国家乳品检验局传来好消息:完达山安力冲奶粉完成了中山大学为期两年的婴儿喂养效果临床随访试验和科学验证。在婴儿身高、体重、睡眠和排便等关键指标上，该产品的喂养效果与母乳喂养组无显著差异。这表明完达山母乳制品的研发达到了较高水平，取得了重大突破。 在完达山乳业的发展过程中，产品研发一直引领着企业的发展。早在20世纪70年代，完达山就已经建立了自己的研发中心，率先在全国范围内解决速溶奶粉问题，开发出大颗粒速溶奶粉新技术，填补了全国乳品行业的空白。 如今，完达山瞄准世界领先的产品研发技术和智力资源，自主创新开发了一批高科技、高附加值产品。与全国10余所高等院校共同组建了科研开发实体"安力冲"、"黑窝牧场"、"益阳100 "和"老酸奶"等。每年有十多种新产品投放市场。 阳光乳业液态奶研发部经理王占东表示，去年上市的“振春”优质牛奶从研发到营销，用了整整一年的时间。在此期间，反复研究的是如何增强牛奶的功能和提高免疫力。因此，在“珍春”中添加了纯化的天然乳清蛋白粉，以生产更健康的功能性液态奶。市场的热烈响应是对我们先进研发理念的回报。 严格的奶源管理和良好的第一车间 哈尔滨完达山乳业有限公司位于哈尔滨市松北区，通过消毒通道进入办公区，通过监控系统只能看到现代牛舍内奶牛的一举一动。办公室秘书张宇抱歉地告诉记者:“如果你想进入牛棚，外来人员必须隔离7天，然后通过另一个消毒通道进入。这是公司的严格规定。” 记者了解到，松北牧场是完达山乳品厂的奶源基地之一，位于北纬45度的世界三大黑土带之一。干燥的湿度正好符合奶牛的生长习性，有利于奶牛产奶，是世界上最好的“黄金生态奶带”。 2010年11月，该牧场从澳大利亚进口了2588头纯种荷斯坦奶牛。目前，它拥有近5000头奶牛，每天生产55吨鲜奶。在这里，奶牛的“吃、住、行”可以称之为奢侈。牛棚内安装立体声环绕声音箱，保温加热。电动卷帘窗能有效去除牛舍内的水分，提高新鲜度空；使用四排自由分散的围栏喂养，奶牛可以自由移动，以确保24小时喂养。温控电热饮水槽保证奶牛在冬天任何时候都可以喝温水。海绵+橡胶“席梦思”卧床休息可以提高舒适度，降低乳腺炎的发病率。24小时自动刮粪系统及时清除牛棚里的粪便。像这样的豪华牛棚在万达山的其他牧场也能看到。 为了让奶牛生产“有机健康奶”，完达山公司在安达市承包了2.2万亩天然无污染草地。在厂区种植5300亩有机玉米的同时，它还承包了6000亩土地，供附近的农民订购有机青贮饲料。张宇自豪地告诉记者，松北牧场的鲜奶可以达到13.8%的干物质测试，已经达到国际标准，完全超过国家标准。原料奶中的细菌数量是国家标准的100倍。通过机械挤奶、冷链运输和管道运输，这些优质牛奶将在24小时内到达普通人的餐桌。