天赐农业——开启植物酸奶新时代

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你喝过酸奶吗，但是你喝过大豆发酵植物蛋白酸奶吗？带着这个问题，我们走进辽宁朝阳，了解到中国第一个生产大豆酸奶的人——辽宁天赐农产品开发有限公司。

7月9日，朝阳总商会农业工业商会宣布成立。龙城区农业规模企业、辽宁天赐农产品发展有限公司董事长赵春丽当选为董事长。记者采访了赵春丽，对他表示钦佩。采访开始时，赵春丽说:“朝阳是一个农业大城市。受气候和地理位置的影响，丰富的农产品是朝阳最重要的资源优势之一。充分发挥资源优势，促进农业产业新发展，是关系国计民生的重大课题。我们公司成立之初，主要产品是杂粮。但是，作为省级农业产业化龙头企业，我们需要打造有机食品的一线品牌。”

然而，我们如何才能祝福人民，接受所有河流入海，真正实现天赐的概念的建立呢？天赐公司走遍了整个市场。经过几个月的市场调查，发现市场上的酸奶品牌和产品非常相似，主要是乳酸饮料，并没有真正突出酸奶的潜在优势。此外，世界上只有两家公司生产大豆酸奶:德国的阿波罗食品集团和法国的达能。

在公司市场部的建议下，技术部开始分解和研究大豆酸奶的营养价值和功效。研究结果如下:

1.植物蛋白。大豆是人们喜欢的传统食物之一。其蛋白质含量高达35%，是一种完整的蛋白质。它不含胆固醇，只含豆甾醇，豆甾醇具有预防心血管疾病如脑出血和动脉硬化的营养作用。与同类型酸奶相比，大豆酸奶发酵前后氨基酸含量增加了11倍，而普通酸奶仅增加了4倍。富含蛋白质的乳酸菌通过发酵转化为氨基酸。与普通酸奶相比，其氨基酸含量更丰富。赖氨酸可以促进肠道对铁的吸收，亮氨酸可以刺激人体胰岛素的分泌，抑制脂肪的积累，具有减肥的作用。

2.大豆异黄酮。异黄酮是一种激素样化合物，可抑制由激素失衡引起的肿瘤细胞生长。同时，它能分解类似女性激素的植物雌激素，从而降低子宫癌和心脏病的发病率。酸奶发酵过程中产生的Sod和其他抗氧化物质能够消除自由基，防止身体衰老的发生，缓解更年期障碍，延缓女性衰老。

3.膳食纤维。大豆酸奶富含膳食纤维，大豆低聚糖促进双歧杆菌的增加，从而抑制有害细菌的生长，大大减轻肝脏分解毒素的负担，促进人体正常的生理代谢，润肠通便，有效清除体内垃圾，起到保肝护肝的作用。

老年人、妇女和儿童都有食用的好处，并且有广泛的受众。赵春丽的抗氧化和抗衰老的营养和保健作用照亮了他的眼睛，并作出了决定性的决定。中国的大豆酸奶进入千家万户势在必行！“五谷豆坊”品牌大豆酸奶应运而生。

大豆酸奶的研发主要利用以下三个技术特征:

细胞壁破碎:物理技术通过超高压、空孔效应等有效研磨植物细胞壁。本发明能有效释放和提取大豆植物蛋白、大豆异黄酮和膳食纤维等大分子活性物质。

植物乳酸菌的纯培养:通过筛选获得最适合大豆蛋白和植物特异性氨基酸发酵的乳酸菌，通过乳酸菌纯培养、母曲、生产曲等一系列工艺过程获得针对植物蛋白的乳酸菌，不同于传统商品酸奶的乳酸菌种类。

3超高温瞬时灭菌:液体物料用155℃过热无菌水和逆流套管加热，使物料瞬间达到137℃并保持5-30秒，彻底杀灭加工过程和原料中带入的杂菌和有害菌。

历时三年，经过多次失败和反复验证，最终获得了成熟的生产工艺。国家食品质量监督检验中心进行的系统检验、安全示范和口味评价均达到或超过行业同类标准。2015年，大豆酸奶获得辽宁省朝阳市食品药品监督管理局验收证书，实施标准为GB/T30885-2004。到目前为止，辽宁天赐公司已经成为中国第一家商业大豆酸奶制造商。

经过一段时间的发展，大豆酸奶具有红枣、木糖醇、巧克力等多种风味和大豆的原味，能够满足不同口味消费者的需求。此外，公司还开发了一系列儿童用大豆酸奶，不含添加剂，富含植物蛋白、维生素和多种矿物质，特别适合儿童生长发育。同时，大豆酸奶采用专利技术发酵全豆，成为唯一富含膳食纤维的酸奶。

天赐的粮食和食物，家里的厨房。在现有有机杂粮系列的基础上，天赐农业不断加快技术创新步伐，致力于实现有机杂粮深加工的产业化目标。大豆酸奶的成功对酸奶行业的发展历史产生了更加里程碑式的影响。公司还响应国家互联网national internet plus)的号召，将大豆酸奶和有机杂粮的网上和网下营销与电子商务项目相结合，通过微信商城进行大规模的宣传和销售，希望全国人民都能喝上营养健康的植物蛋白酸奶，努力为大众带来营养和健康！

打造名牌产品，打造一流企业。赵春丽出生在一个军营里。在经营一家高度专业化的企业时，他没有忘记感恩，并积极回归社会。从2011年至今，该公司已经向社会慈善机构捐赠了500多万元。社区里的贫困老人有天赐小米的香味。疗养院和“太阳村”被赋予了温暖。贫困家庭有天赐的哀悼形式。贫困大学生有来自天堂的坚实后盾。地震灾区也有一份来自天堂的爱。公司还与农户签订了“杂粮种植协议”，坚持“公司+基地+农户+标准化+品牌”的产业化经营模式，带动2000多名当地农户进行统一种植，解决了农闲现象，为农民脱贫增收奠定了坚实基础。

自始至终，天赐公司将秉承“奉献健康放心的有机食品，保护人类健康饮食”的使命，并将越来越辉煌。